Tea space

de thee, die circa 5000 jaar geleden toevallig werd ontdekt door de Chinese legende en keizer, Shen Nong, heeft een fascinerende oorsprong. Tijdens zijn zoektocht naar geneeskrachtige kruiden viel een theeblad op hem, dat later als tegengif werd herkend. Shen Nong beschikte over een uitgebreide kennis van landbouw, kruidenleer en wordt beschouwd als de grondlegger van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG).

Hoewel deze eeuwenoude drank inmiddels wereldwijd wordt genuttigd, blijft de Chinese theecultuur in het Westen relatief onbekend. Recentelijk is er echter een stijgende vraag naar Chinese thee, gedreven door de groeiende waardering voor zijn natuurlijke genezingskracht en de voordelen tegen veroudering.

Tea Space gelooft in anders denken en doen, met een sterke focus op kwaliteit en authenticiteit. Net zoals bij koffie, is de kwaliteit van thee afhankelijk van verschillende factoren: de temperatuur, de juiste hoeveelheden zon, schaduw en water, de groei- en pluktijd, en de samenstelling van de grond.

Tea Space selecteert met zorg bijzondere theesoorten uit China voor u, zodat u zich kunt ontspannen en kunt genieten van elke slok. Verwen uzelf, uw vrienden of familie met een ontspannend moment, verrijkt met verhalen en kennis over de Chinese theecultuur. Boek hieronder uw ervaring.

is de meest ambachtelijke manier om thee te zetten in China, vooral in de provincie Fujian, is een ware kunstvorm. Deze zetmethode vereist een combinatie van geduld, expertise, beheersing en oefening.

Door deze benadering krijgt thee de aandacht en het respect dat het verdient. Er wordt zorgvuldig omgegaan met het water, terwijl de smaak en de intensiteit van de thee met precisie worden afgesteld. Tevens is er respect voor iedereen die heeft bijgedragen aan de reis van de thee — van het theezaad tot aan de theekop.

Bij Gong Fu Cha wordt Gai Wan gebruikt, wat letterlijk “deksel en kom” betekent. Hier hoort ook een onderschotel bij. Het deksel symboliseert de hemel, de schotel vertegenwoordigt de aarde, en de kom weerspiegelt de mens. Samen staan ze voor de verbondenheid en eenheid van hemel, aarde en mens.

Bent u benieuwd naar de meest authentieke methode voor het zetten van Chinese thee? Of wilt u leren hoe u thuis op de Westerse manier een even heerlijk kopje Chinese thee kunt zetten? Reserveer hieronder uw plek, en ontvang gratis waardevolle tips.

Tea Space is voortgekomen uit een rijke familiecultuur die generaties lang is doorgegeven en is geïnspireerd door zowel Oosterse als Westerse denkwijzen. Het vormt een harmonieuze combinatie van historische verhalen, filosofische benaderingen, Chinese esthetiek, Boeddhistische geloofsovertuigingen en de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG).

Chá Shè verwijst letterlijk naar een ruimte waar thee centraal staat. Het karakter 舍 is afkomstig van één van de meest vooraanstaande Chinese schrijvers uit de late 19e eeuw: 老舍 (Laoshe). Een van zijn bekendste werken is het toneelstuk “Theehuis”, dat door velen wordt beschouwd als het meest iconische toneelstuk van China. Het was het eerste Chinese toneelstuk dat internationale theaterzalen bereikte. Dit stuk belicht de verhalen van zeventig verschillende personages die hun vrije tijd doorbrachten in het Yutai theehuis in Beijing.

Met deze geschiedenis in gedachten, wil Tea Space een ruimte creëren voor authentieke verhalen, persoonlijke ontmoetingen en kennis over gezonde leefstijl. Een open ruimte die iedereen uitnodigt om een moment voor zichzelf te nemen en rust te ervaren, onder het genot van een zorgvuldig geselecteerde kop Chinese thee. Het is niet alleen een plek waar thee wordt geproefd, maar ook een gelegenheid om de harmonie tussen culturen te ontdekken en de verbinding tussen mensen te versterken.